Writers’ Tears Double Oak
Irish Whiskies Masters: Master Medal
Whisky Advocate - Top 10 Whiskies of the Year
San Francisco World Spirits Competition: Gold Medal
International Spirits Competition: Gold Medal
Подробное описание
Вдохновением для создания Writers' Tears Double Oak послужило сотрудничество с владельцами коньячного Дома Deau и мастерами французской бондарни Allary Cooperage.
Данный виски заключает в себе уникальную комбинацию выдержки в американских и французских дубовых бочках, которая доводит до совершенства купаж выдержанных спиртов категории Single Pot Still и выдержанного односолодового виски.
Уникальный ирландский виски, в котором объединились два типа бочек: бочки из американского белого дуба из- под бурбона (Кентукки) и коньячные бочки от мастеров из Allary Cooperage (Франция), а также два стиля ирландского виски: Single Pot Still и односолодовый.
Тип выдержки:
Выдержка в бочках из-под бурбона и коньяка.
Количество дистилляций:
Тройная дистилляция без использования торфа при соложении ячменя.
Сырьё:
Только ячмень – соложёный и несоложёный.
Фильтрация:
Без холодной фильтрации.
Аромат:
Лёгкий намёк на ваниль, ноты корицы, спелого винограда ти томлёной груши.
Вкус:
Цедра, оттенки шоколада и постепенно раскрывающиеся пряности.
Послевкусие:
Изысканное, соблазнительное.
О производителе
Writers’ Tears от Бернарда Уолша это воссозданный легендарный виски XIX века, получивший признание критиков и множество наград.
Поистине уникальное произведение, вписанное в саму историю.
На период конца XIX – начала XX в.в.пришёлся расцвет не только ирландской литературы и тдраматургии, но и ирландского виски.
Крупные ирландские промышленники, защищая традиции производства, которые принесли им успех в прошлом, сплотились против, как они считали, низкокачественных зерновых спиртов, получаемых перегонкой в колоннах Коффи.
В те времена «шампанским среди ирландских виски», стиль которого ценился больше всего, считался купаж солодовых и зерновых спиртов на основе ячменя, получаемых выгонкой в медных кубах.
Напитком наслаждались многие из великих ирландских писателей того времени. Они любили его за полнотелый вкус и сливочную текстуру и утверждали, что от восторга их глаза вместо слёз наполнялись виски.
