Blackwater Distillery 17-year-old BLDI
Подробное описание
Популярность ирландского виски — самая быстрорастущая в мире. Климат, культура и история Ирландии идеально подходят для создания виски мирового класса.
В производстве Ballykeefe Single Pot Still Irish Whiskey использовался несоложеный (50%) и соложеный (50%) ячмень, который был дистиллирован в 2015 году и выдержан в новых дубовых бочках, в бочках из-под вина и в бочках из-под бурбона. Всего было выпущено 6000 бутылок. Виски рекомендуется употреблять в чистом виде или в паре с сигарой.
Виски демонстрирует округлый, гармоничный вкус с оттенками белого винограда, личи, персика, белого перца и печенья. В продолжительном послевкусии чувствуются ноты поджаренного миндаля, специй и кленового сиропа.
О производителе
Когда мы говорим, что делаем ирландский виски старомодным способом, мы на самом деле имеем в виду это. До 2014 года ирландский виски Pot Still всегда готовили из смешанного затора; так что солод, ячмень и другие зерна, такие как овес, пшеница и рожь.
Обычно эти «другие зерна» составляли около 25% от общей суммы затора, что далеко от разрешенных в настоящее время 5%. Как мы закончили с текущим неустойчивым техническим файлом, подробно описано (подробно) на страницах нашего блога. Скажем так, мы производим виски Single Pot Still, которым когда-то была известна Ирландия, а не стерилизованный ревизионистский дух, похитивший название.